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春の名残、初夏の足音。京都「さわ」のかき氷と平野神社をめぐる、愛おしい未完の物語
※本ページはアフィリエイトを含みます 日本列島が梅雨入りを迎え、しっとりとした雨や曇り空が続く6月。窓の外の雨音に耳を傾けていると、私の心はふと、あの4月の柔らかな光の中にそっと置いてきた「ある未完の記憶」へと向かっていきます。普段は冷たい... -
京都・西陣で出会った、昆布だしの世界。五辻の昆布を訪ねて｜だしシリーズ〈一滴：プロローグ〉
※本ページはアフィリエイトを含みます 新緑が美しい4月17日。私は京都の西陣にある老舗「五辻の昆布」さんの暖簾をくぐりました。1階の店舗の奥にある階段を登ると、目の前に現れたのは、ガラス貼りになった今回の昆布だし体験の本会場――「昆布と麺 喜一」... -
どうして昆布だしなの？プロに聞いた粉末だしとの決定的な違い｜だしシリーズ〈1滴〉
「今日はなにか美味しいものを作りたい」と思った時、ふと手に取る「だし」。 いつもは手軽な粉末だしを使っているけれど、ふとした瞬間に「本物の昆布だしとは、一体何が違うんだろう？」と疑問に思ったことはありませんか。その答えを探すべく、私は... -
ONE Bagel ｜横浜・元町通りの記憶を京都へ。二つの言葉だけを頼りに探し当てた「あのベーグル」との再会
※本ページにはアフィリエイトが含まれています。 かつて横浜・元町通りを歩くたび、吸い寄せられるように手に取っていた、あのオレンジの香りがするベーグル。 京都へ移住してからも、あの力強い弾力と爽やかなアロマが忘れられず、折に触れては「もう一度... -
桜のしらべ２０２６：ごひら 上賀茂神社 斎王桜のつぼみとわが家に舞い込む和やかな春風
プロローグ🌸開花を待つ、静かなエネルギー 京都・上賀茂神社の春の気配 3月23日、京都でもようやく桜の開花が宣言されました。 街中に開花を待つ、静かなエネルギー。 ほんのりと、けれど確かに春の香りが漂い始めたのを感じます。昨日までの冷たい風が嘘... -
桜のしらべ2026：みひら わらが繋ぐ伝統、娘の祝膳を彩る「塩蒸し桜鯛」
※本ページはプロモーションが含まれています 京都の街に桜の気配が漂い始めるこの季節。 ひとひら、ふたひらと舞い落ちる花びらを数えるように、季節は移ろいます。 前回の「ふたひら」では、上賀茂の一本桜に誘われて、凛とした外の空気に触れました。 今... -
ハレの日の彩り宝石箱を、京都駅で。観光に、行楽に。伏見の名店「ototojet」の海鮮ちらしをスマートに愉しむ方法
※このページはプロモーションを含んでいます。 春の光が柔らかく降り注ぐ京都。 これからの季節、観光の締めくくりや、桜を愛でる行楽のお供には、心まで満たされる特別な一箱を選びたいものです。 京都・伏見桃山の住宅街に佇み、「魚を生ける」と称され...
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