2025年10月– date –

最近、私はある「テイスティングの作法」を生活に取り入れています。それは、ただ食べるのではない、自分の感性と、ショコラに込められた美意識との対話です。 本日、ここ京都からお届けするのは、国際的な舞台で最高峰の栄誉に輝いた二つの至高のショコラ...

京都在住のkyonosora です。一昨日、10月17日、話題の映画『The Taste of Nature Ⅱ 幻のカカオを探して』の特別選考試写会に参加しました。この記事では、感動が冷めないうちに、速報レポートをお届けします。 試写会レポート：映画の感動と安達氏の熱いメ...

ニュイ・ブランシュKYOTO│Photo : Nami Nezu 先日、私はニュイ・ブランシュKYOTO(NBK Rendez-vous)にて、世界的な調香師であるダニエル・ペシオ氏によるワークショップ『LA MAGIE DU PARFUM（香りの魔法）』に参加しました。五感が研ぎ澄まされ、香りの世...

祇園の石畳を歩き、細い路地へと足を踏み入れると、ひっそりと佇む一軒の築100年の京町家が見えてきます。ここが、ニューヨーク・ソーホー発の高級チョコレートブランド、マリベル京都本店です。 一見すると古都の風情そのものですが、しかし重厚な扉を開...